diumenge, 27 d’octubre de 2013

Flotada

 
El Bolet  de Tinta
És un bon comestible de jove fins i tot cru, quan és totalment blanc, abans que no s'ennegreixi amb la "tinta". Té un gust comparable al del xampinyó. És adequat per fregir. Un cop collit, és aconsellable de separar el peu del barret per alentir el procés de deliqüescència del barret. No és apte per dessecar, ja que es liqua molt ràpidament.Sòl fer-se en terres remogudes, camps i prats, molt freqüent en mig de camins i els seus marges. És més freqüent en sols adobats. Surt a la primavera i a la tardor i és molt comú des del litoral fins als Pirineus.